Volcan Azul H1

En la famosa finca Volcán Azul de Costa Rica, el productor Alejo ha introducido modernos métodos de fermentación para lograr un sabor extraordinario. Por primera vez, nos complace presentar la variedad H1. Fermentado en condiciones anaeróbicas cálidas, este café con notas de fruta tropical y una dulzura chispeante es una experiencia imprescindible para quienes buscan nuestros perfiles originales.

H1, un híbrido de Sarchimor y Sudan Rume (una variedad silvestre etíope conocida por su excepcional sabor), es una variedad con un potencial asombroso.

Tras una fermentación en caliente, este lote cobra vida con notas tropicales de papaya, maracuyá y plátano. En boca, su dulzor chispeante nos recuerda al refresco de uva o la kombucha. Se espera una profunda complejidad, con notas persistentes de cacao y pasas al enfriarse.