Rungeto

ORIGEN

La fábrica de café Kii está situada en la provincia Central, distrito de Kirinyaga, en la

localidad de Ngariama de la división de Gichugu, cerca de la ciudad de Embu.

Se estableció en 1968 en un terreno de 8 acres y sirve a Gathanjuri, Kibae, Kianduma

y Kiandumbe.

Actualmente cuenta con 1.300 miembros

PROCESO

Tras la recolección, todo el café se entrega a la fábrica y se somete al método de

beneficiado húmedo. El agua se bombea desde el río Kii a los depósitos para

despulpar y recircular.

Tras el despulpado, el café se almacena durante la noche, se lava, se pone en remojo

y se extiende en las mesas de secado. A continuación, el pergamino se voltea con

frecuencia en las mesas de secado, se clasifica y se almacena.

Para garantizar un tratamiento eficaz, la fábrica ha invertido en una despulpadora, un

sistema de recirculación y unas 20 tolvas de acondicionamiento.