Mengeche Derso

Etiopía

1,00 €

Etiqueta del café
(El origen de lo bueno)

TOSTADOR

The Barn

Productor

Mengeche Derso

Cafeteras Recomendadas

AeroPress

Chemex,

Kalita Wave,

V60

TOSTADO PARA

Filtro

Perfil sensorial

Ejemplo 1

Notas

Arándano,

Limón,

PROCESO

Natural

Región

Yirgacheffe

Variedad

Reliquia mixta

País de tueste

España

fecha de tueste

10/11/25

Altitud desde

2200m

Altitud HASTA

2300m

Información de interes

El proyecto Single Farmer de nuestros socios Café Imports ha hecho que por primera vez esté disponible café de pequeños agricultores individuales de Etiopía.

El Sr. Mengeche Derso es un productor con décadas de experiencia. En su finca, trabaja junto a cuatro de sus hijos para capturar el carácter único de Yirgacheffe. Este lote, procesado de forma natural, aporta una dulzura almibarada y elegantes notas florales en un perfil que evoca a Etiopía.

Se perciben aromas de arándanos y albaricoque seco. Su intenso dulzor, casi almibarado, recuerda al ganache de chocolate y la cola de limón. Al enfriarse, el jazmín y el hibisco se refinan deliciosamente. Su suave acidez cítrica ofrece un sutil contraste en el final.