Etiopía Bochesa

Este espresso especial destaca por su jugosidad y frescura, combinando notas dulces de nectarina y mandarina con una base melosa. En cada sorbo emergen matices de cacao en polvo, melocotón y un toque de piña que aportan complejidad. El retrogusto floral redondea una taza limpia, vibrante y delicadamente floral.

La estación de lavado Bochesa se encuentra en la zona este de Sidama, Arbegona Wereda, a una altitud de 2.000-2.100 metros. Fundada en 2022, la estación opera en 1,5 hectáreas y sigue ampliando sus instalaciones con proyectos como túneles solares y secadores artificiales. Trabajan más de 800 pequeños productores locales que cultivan variedades autóctonas como 74110 y 74112.

Bochesa destaca por su compromiso con la comunidad, ofreciendo apoyo financiero, plántulas de café y pagos premium a los agricultores. El enfoque sostenible incluye prácticas para optimizar el uso del agua y tratar los residuos. La meticulosa selección y el procesamiento, con doble lavado, fermentación controlada y secado en camas elevadas, aseguran un café de gran limpieza y perfil consistente que refleja lo mejor de Sidama.