Andrés Ramírez

Guatemala

1,00 €

Etiqueta del café
(El origen de lo bueno)

TOSTADOR

The Barn

Productor

Andrés Ramírez

Cafeteras Recomendadas

AeroPress

Chemex,

Kalita Wave,

V60

TOSTADO PARA

Filtro

Perfil sensorial

Ejemplo 1

Notas

Chocolate con leche,

Ciruela,

PROCESO

Lavado

Región

Huehuetenango

Variedad

Caturra y Catuaí

País de tueste

España

fecha de tueste

10/11/25

Altitud desde

1600m

Altitud HASTA

1700m

Información de interes

En 2022, nos emocionó obtener café de Andrés Ramírez por primera vez. Huehuetenango es una de las principales regiones productoras de Guatemala, con un terroir único que se calienta gracias a los vientos que soplan desde México. Andrés y su esposa se han dedicado a su pequeña finca, creando cafés con un carácter equilibrado. Esta nueva incorporación a nuestra línea de cafés de filtro ofrece una taza deliciosa y fácil de beber.

Este lote ofrece un perfil suave y fácil de beber. La lenta fermentación durante el procesamiento le aporta profundidad y carácter, aportando notas de chocolate con leche, nuez pecana y ciruela. Al enfriarse, se perciben frutos secos y un toque cítrico, con abundante dulzor y un gran equilibrio.